中秋節月餅的來歷

        中秋節吃月餅和送月餅的習俗并非自古有之。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節日的禮品。其起源有幾種不同的說法。

　　說法之一，月餅源于秦漢時長江流域一帶的粘米餅子，時稱糍粑，隋唐時成形，盛于宋代。

　　也有史料記載，月餅最早出現是在南宋，不過當時的月餅與中秋節沒有必然的聯系，只是作為蒸食品在飲食市場上出現而已。真正意義上的中秋月餅是在明代出現。當時，北京城里有一種用果餡做的月餅，自此人們在八月十五中秋節開始自己制作月餅，自家食用或是饋贈親朋，以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小形狀各異，名稱也很特別。譬如，山西省介休縣一帶制作的月餅名堂多而有趣，如有專供男人食用的月牙月餅，有只限于女子享用的葫蘆月餅，還有特別為少年準備的“孫悟空”、“兔兒爺”之類的月餅等等，名目繁多。關于月餅的制作技術，在明代已達到很高的水平，當時一些月餅的餅面上出現了設計精良、構圖美妙、花紋靈細的裝飾圖案，充分體現了我們偉大中華民族的燦爛文化。

　　還一種說法是月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

　　當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。

　　月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

　　月餅象征著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。月餅象征著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。