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西班牙橄欖油助陣中式盛宴

來源:天府早報 / 2012-12-03
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11月26日,西班牙橄欖油產業協會與西班牙大使館經濟商務處合作在成都舉辦了第二屆 “橄欖油與中式烹飪專業研討會”。西班牙橄欖油專家在會上介紹:橄欖油不含飽和脂肪酸,在壓榨過程中不需任何添加劑,其味道比日常食用油更加清淡。來自北京的烹飪大師屈浩和成都西藏飯店陳波大廚也推薦橄欖油適用于中餐,特別是川菜油炸。據了解,西班牙目前已經成為中國最大的橄欖油供應商,占到中國市場橄欖油總份額的50%,尤其是在特級初榨橄欖油這一類別,西班牙占據了59%的中國市場份額。

天府早報記者楊小萍 


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