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今冬本市堅果價格漲近兩成

來源:每日新報 / 2012-12-03
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伴隨天氣轉冷干燥,本市市面的堅果已經全面上市,往年作為年貨才會“身價”大漲的開心果、榛子、松子等堅果產品,在今年全面上市之初就被抬升了“身價”。目前,堅果類產品價格較去年同期約有近兩成的上漲,市民購買一次“年貨類堅果”的支出最少要比去年多出10元錢。

零售價格漲近兩成

昨日下午降溫并已經飄起零星小雪,河北區某社區市場售賣堅果的邵師傅說:“今年堅果的價格比去年漲幅大,涉及的品種多,比如開心果,今年零售價格大約40元/斤,去年約35元/斤;榛子今年個頭兒中等的已經賣到36元/斤了,去年最好的品種才30元/斤;松子漲幅也挺大,去年40元/斤,今年就到了50元/斤;像市民常吃的花生、葵花子、山核桃漲幅不大,但是也貴了一兩塊錢,所有堅果品種價格平均起來大約比去年同期貴了將近兩成吧。”

記者在本市從事堅果批發生意的黃老板處同樣得到證實,今年堅果上市之初價格較去年同期都有所上漲,其中榛子、松子、開心果漲幅最大,每斤約上漲5元~10元不等;被市民譽為“洋堅果”的鮑魚果、夏威夷果、長壽果等品種每斤約上漲3元~5元;“平民干果”的花生、西瓜子、葵花子、吊瓜子等品種約上漲1元~2元。黃老板說:“所有來我這兒進貨的零售商都感覺出堅果價格貴了,現在都賣出了往年過年的價格,預計過年時價格還會稍微漲一點。”

“平民堅果”更受寵

今年堅果零售和批發價格紛紛上漲,同時拉低了各類堅果的銷量,據堅果批發商黃老板統計的銷量數據顯示,去年賣得最好的堅果是開心果,每天能夠賣出20箱左右,今年價格上漲后,銷量減少五成,每天賣出約10箱;榛子、松子、鮑魚果、夏威夷果等同類帶果核堅果的銷售情況也比較“冷淡”,今年總體日交易量約20箱。黃老板說:“現在才剛12月堅果價格就比去年過年時貴,零售終端的市民都不買賬了,即使品質再好也賣不出去,所以那些比較貴的堅果銷量大受影響,花生、瓜子等銷量和去年持平。”

記者在社區零售市場內看到,不少市民咨詢過開心果、榛子等堅果價格后,都會感嘆“貴了”,市民徐大姐買了一斤葵花子后表示:“本來想買斤松子吃著玩兒的,一問價格,比去年整整貴了10塊錢,去年這時我就買了一斤,但今年買一斤就要多出10塊錢。”零售商邵師傅說:“花生、瓜子等干果賣得和往年一樣好,一天加一起有30多斤。”

產量“小年”推高價格

往年都是在春節臨近時大漲“身價”的堅果,緣何今年剛一“亮相”就“身價大增”?本市多位業內人士分析,主要是由于今年堅果處于產量“小年”,供應量減少,部分堅果從一“出世”價格就比往年高;其次,堅果的產地多數為新疆、黑龍江等省區,運送至本市需要長途跋涉,運輸費用逐年攀升,這在一定程度上也影響了堅果的終端銷售價格;最后,糖料、香料、鹽等成本的增加更是輔助“抬升”了堅果價格,在烘干、炒制的過程中,人工工資上漲等多重因素,共同推高了今年干果的價格。據業內人士預計,臨近元旦時,干果銷售將進入小高峰,需求量增加,本市堅果價格可能再迎來漲價潮。

新報記者 苑冰 實習生 劉璐


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